泉记濑粉皇

　　泉记濑粉皇是东莞的特点传统名小吃，东莞人寿宴的传统食品，含义长期久久，多福多寿。东莞较出名的烧鹅濑、烧鸭濑，当然非厚街莫属。濑粉，较讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加很多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱惑。

　　泉记濑粉皇是莞邑的传统美食，享誉粤港澳。厚街镇厚街村年逾古稀的球叔近50年如1日坚守着手工濑粉制作技艺，成为这一非物质文化遗产的传承人。经过舂米、打粉浆、濑粉煮粉、过冷河等工序，洁白细长、嫩滑爽口的濑粉新鲜"出炉"。泉记濑粉皇有着上百年的历史，主要产地在厚街镇厚街村下栅小组。

　　濑粉：一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。 酹粉，亦叫濑粉（「酹」字粤语文读为「睐」，白读为lai6「濑」）。为广东，香港和澳门区域容易见到的食品。过去以冷饭晒乾后，磨粉制造而成。现以粘米为主要材料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。

　　简单来讲，用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压；如此，木孔中就“濑出又长又韧又爽又滑的粉条，故名为“濑粉”了。

　　特点

　　泉记濑粉皇吃起来特别滑爽。烧鹅濑粉，较讲究的是那一碗高汤，汤底有两大特征：浓、清。那是用整只鸡、大块肉、大块骨，加上很多特种药材和香料熬制而成。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，金黄的鹅皮，银白的濑粉，故有“金鹅银濑”之称。然后加上一大勺高汤，如此的汤里浸出来的濑粉鲜甜嫩滑，特别可口。

泉记濑粉皇代理优势

　　1、品牌策略

　　泉记濑粉皇拥有完整的品牌VI形象，装修样板与各式宣传物料，供加盟代理商用，同时总部会不按期及在各大重大节假日策设计活动主题物料，拉动推广额，同时总部借用各大媒体平台广泛宣传，使泉记濑粉皇深入千家万户，成为大家都知道的餐饮品牌。

　　2、职员培训

　　专业人才培训，人力资源优化，精英化管理团队，各司其职，着力于让每个人都能发挥大的才能，并多为知名高校教授作为特聘顾问，按期为职员和加盟代理商进行培训，多方面提高泉记濑粉皇的文化品位和代理店的营业能力。

　　3、专业地址选择

　　不需要经验一样成功门店经营，泉记濑粉皇扫除你的创业盲点，专业的地址选择团队，数十个评估指标，帮泉记濑粉皇餐厅代理者准确评估门店经营地区价值，帮你不操心门店经营，黄金地址选择。

　　4、菜品研发

　　泉记濑粉皇在引入特点菜品的同时，也依据顾客的口味变化和时尚元素，进一步改进菜品，将更多，更有特点和文化韵味的美味呈现给买家。

　　5、智慧之选顾问

　　泉记濑粉皇餐厅总部为大伙提供专业的智慧之选指导，为不同区域，不同智慧之选能力的创业人士量身打造创富策略，为你的创业排忧解惑。专业，贴心的服务让你的创业路上不再有。

　　泉记濑粉皇商品优势：多款特点商品持续更新，一年四季都能客户资源不断，让食客众口不再难调。

　　泉记濑粉皇经营优势：无油无明火，不需要经验不需要厨师，标准化制作工艺，出餐快。泉记濑粉皇品牌优势：统一品牌，统一形象，统一装修，特别的文化理念和标准规范服务。

　　泉记濑粉皇本钱优势：智慧之选不大，经验灵活，25平方米可门店经营，租金低，设施智慧之选少，收银空间大。泉记濑粉皇价格优势：所有商品价格低，大众消费，一年四季都营业。泉记濑粉皇管理优势：总部专业的运营团队，成立代理店跟踪督导小组，提供一站式营运支持服务。

泉记濑粉皇代理步骤

　　1、初步知道

　　仔细阅读代理指南，不明之处向总部智慧之选顾问询问。

　　2、市场调查

　　在确定代理前，加盟代理商必须要做好市场调查，具体内容包括以下几个方面：①调查当地市场相同种类型的品牌市场是不是达到饱和。②调查当地市场是不是存在同项目代理店。

　　3、代理申请

　　只须符合企业的代理条件，智慧之选者就能提出申请代理企业。

　　4、签订合同

　　在终确立了要代理企业之后，公司将与加盟代理商签订合同，加盟代理商代理的全部步骤，将由公司总部全权负责，给加盟代理商一份安心。

　　5、门店地址选择

　　公司给予找铺引路，对意向铺位评估审核。

　　6、实体门店装修

　　加盟代理商对店址进行装修，并严格根据公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业职员到代理店进行审查。

　　7、职员培训

　　由准备经理帮助加盟代理商进行实体门店职员组织构造的搭建事宜。前期招聘职员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实质实体门店的运营管理操作。

　　8、开始营业准备

　　总部帮助加盟代理商拟定开始营业计划，准备开始营业典礼，做好开始营业前期筹备。

　　9、正式开始营业与后期支持

　　吉日开始营业，后期公司会依据加盟代理商在开始营业期间反馈的问题，进行开始营业指导，并且不按期进行技术方法培训。

　　10、要有积极进取的精神，有好的进步建议要准时的反馈给总部。

泉记濑粉皇代理条件

　　1、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格。

　　2、自愿申请代理，并有肯定的经济实力及智慧之选能力。

　　3、认同经营理念和商品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导巡查工作。

　　4、自行提供实体门店地址选择，及经营所需有关证照，并同意公司评估。

　　5、拥有合格的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念。

　　6、可以全身心投入，自觉维护品牌形象。

　　7、特许经营店应遵守行业有关法律法规，不可从事违法或败坏社会道德风尚的活动。