鱼掌门火锅

鱼掌门火锅项目介绍

鱼掌门餐饮有限责任公司，是一家经营各类特点鱼火锅为主营项目的中型连锁餐饮企业，也是单独一家以“鱼文化”为主题的特点餐厅。鱼掌门火锅公司现正有计划、有步骤地打造完善管理体系，在以后两年内将形成决策、营运管理和监督三大机构相互促进、互为制衡的企业治理结构，在将来1-3年内形成大型连锁经营并将公司塑造成餐饮品牌。

鱼掌门以鱼火锅为主，75%为鱼火锅，25%为其它几大菜系经典菜，鱼掌门的鱼火锅以传统味型为主，巧妙地将各地稀少的材料与其他菜系的加工办法结合，鱼掌门火锅将当地的烹制与其它菜系的烹制办法或材料相结合，鱼掌门的菜品加工以现代工业的工序管理为蓝本，标准化、科学化，让传统仅靠厨师技艺的加工方法渐渐退出舞台，使出品更稳定。现在，鱼掌门火锅正在以蓬勃的气势进步，但大家也看得到前面的路还长，不管过去的成绩是多么骄人，大家仍将一如既往地不懈努力，为川菜、为中国餐饮行业、餐饮文化的进步作出积极贡献。

几个热爱火锅又喜食鱼的道合之人，鱼掌门火锅于2008年6月合力创办了鱼掌门，经数月用心经营，2009年5月，2家分店相继开始营业。鱼掌门火锅的底料与加工工艺来源于南方，经业界名家的指点并参与研发，已形成一整套融合南北方人口味的商品体系，“掌门鱼宴之鱼丸，鱼片，鱼面条”即为体系中的要紧组成部分。鱼掌门的商品线与务实的管理方案相得益彰，2年内已在京城餐饮界形成了一道靓丽的风景线。

鱼掌门火锅代理步骤

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方法向总部投资顾问咨询有关合作事情，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部员工进行业务交流。

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳成本：投资者按所选择的投资种类向总部交纳有关的成本。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、实体门店装修：总部为代理者提供装修指导，与设计指导。

8、开始营业：总部持续关注代理者的经营状况，并给予经营指导与帮助。

鱼掌门火锅代理条件

1、商家具备独立民事责任能力人，法人或自然人。

2、好的商业意识，尊重认可品牌，不擅自改变品牌意图。

3、拥有好的资信能力，保障实体门店的正常运营。

4、拥有合理、优越的经营场合。

5、加盟代理商要有服从意识，要自觉的配合总部推出的各种全国范围的促销活动。

6、拥有较好的商业信誉度和个人品质。

7、拥有较强的进取精神。

鱼掌门火锅行情分析

1、鱼掌门火锅的口味及食用方法是鱼掌门鲜明的名片：鱼掌门坚持文化火锅、绿色火锅、营养火锅的经营理念，以传统工艺精心调制的高汤为底味，配以秘制配方， 鱼片薄而鲜嫩，入汤即熟，口味嫩、脆、鲜、爽，食后回味无穷。一时同业者竞相模仿，却一直不及。

2、鱼掌门火锅强有力的品牌宣传及食客竖指称赞的口碑使鱼掌门品牌深入人心：鱼掌门牌匾由好书法家刘云泉先生题写，鱼掌门通过各种媒体主张健康美食，宁愿提升生产本钱，也坚持绿色餐饮，取得买家一致好评。同时也正是鱼的这种执着，才有今天各实体门店客户排队用餐的热闹场景。

3、鱼掌门火锅团队：拥有一支出色的餐饮团队是鱼掌门的核心资源。在多年的实践中，汇总了一套经得住市场考验的管理体系。可以帮助加盟代理商迅速、成功的复制鱼掌门的成功经验，飞速占领市场。

4、鱼掌门火锅材料支持：配送专用底料外，应加盟代理商需要，可免费代买各种原材料，防止加盟代理商采购瓶颈。

5、鱼掌门火锅后续服务：特许经营方法是一种的资金与品牌的双赢联姻，不过，它同样蕴含着非常大的风险。因为每一家代理店都代表着整个代理体系的形象和声誉，因此任何一家代理店出问题，都会立刻影响到鱼掌门的品牌形象。所以，对总部来讲，怎么样代理店的商品和服务水平达到统一的规范、怎么样控制、防范加盟代理商的各种违约行为等就看上去尤为重要。鱼掌门通过作业标准化、规范化、设立监督机制、打造严格的培训机制、打造全方面的加盟代理商跟踪体系等方面的规范来代理店的健康成长。